Couve e seus Benefícios

A couve é uma das verduras mais consumidas no Brasil. Barata, fácil de 

encontrar e muito saborosa, é também um poderoso alimento que traz tantos

 benefícios à sua saúde que você sequer imagina, pois é uma das verduras mais

 completas que existem em termos de propriedades nutricionais.

Você pode consumi-la em forma de salada, refogada com o tradicional arroz 

com feijão, acompanhando a feijoada, enfim, são inúmeras as receitas com esta 

verdura incrível. E para que você se inspire ainda mais e inclua a couve com 

frequência na sua alimentação, selecionamos aqui 10 motivos que vão te fazer 

correr até a feira ou supermercado e comprar essas lindas folhas verdes que vão

 levar a sua saúde às alturas! Confira.

1. Controle do diabetes

Estudos mostraram que a couve tem um impacto muito positivo no tratamentode 
'diabetes tipo 1 e 2. Por ser riquíssima em fibras  - uma xícara tem cerca de 
2,6 gramas de fibra - a couve age diretamente no controle de açúcar do sangue, 
evitando os picos de insulina que muitas vezes causam mal estar nos diabéticos. 
Além disso, a couve contém ácido lipoico, que age diretamente nos níveis de
 glicose no organismo, e evita outros problemas de saúde que podem surgir com 
o diabetes, como a neuropatia periférica, uma doença que afeta os nervos 
periféricos e causa problemas motores.

2. Protege o coração
 
A couve tem alta concentração de potássio, vitamina B6 e vitamina C. 
Juntos, esses três componentes protegem o sistema cardiovascular. 
Médicos afirmam que uma dieta rica em potássio e com baixo teor de sódio 
é fundamental para pessoas propensas a ter problemas cardíacos, e reduz 
consideravelmente o risco de infarto.
Um estudo científico comprovou que pessoas que consumiram cerca de 4,069  

 miligramas de potássio em um período de 24 horas diminuíram em até 49%
o risco de ter isquemia, quando placas de gordura se acumulam nas veias
e dificultam a passagem do sangue, podendo causar infarto, gangrena e
acidente vascular cerebral (AVC).

 3. Combate o câncer

Consumir alimentos grelhados é muito saudável, mas há um pequeno risco: 
durante esse processo de cozimento, principalmente em grelhas de churrasco, 
ocorre um processo de carbonização do alimento, e isso pode causar câncer. 
Isso não significa que você deve parar de consumir alimentos grelhados.
A couve tem alta quantidade de clorofila, o componente responsável pela 
pigmentação dos vegetais e que age diretamente na fotossíntese das plantas. 
A clorofila combate diretamente esses compostos do processo de carbonização 
nos alimentos que podem causar o câncer. Por isso, pode sim consumir seus
 legumes e carnes grelhadas, mas acompanhado de uma boa porção de couve. 

4. Fortalece os ossos Quando pensamos na saúde óssea, logo nos vem à mente o consumo de cálcio,  que de fato é muito importante. No entanto, a vitamina K é tão importante quanto, pois atua diretamente na absorção de cálcio nos ossos, e também os  fortalece. Uma xícara de chá de couve tem cerca de 500 microgramas de vitamina K, mais de 680 por cento da quantidade diária recomendada por médicos e nutricionistas. Por isso é uma ótima opção para incluir este nutriente na sua vida. 5. Melhora o sistema digestivo Problemas digestivos podem surgir em qualquer faixa etária mas podem se tornar mais comuns com o avanço da idade. Pois saiba que o consumo de couve pode evitar isso. Além da alta quantidade de fibras, ela é rica em água, e juntos esses dois componentes fazem uma limpeza no seu aparelho digestivo e  ajuda a acabar com problemas como gases e intestino preso. 6. Melhora a pele e os cabelos Se você quer ter pele e cabelos sempre bonitos e saudáveis,  deve incluir a vitamina A na sua dieta. A boa notícia é que  a couve tem altas quantidades deste nutriente, que ajuda a manter os cabelos naturalmente hidratados e atua diretamente na formação de tecidos da pele, reforçando a quantidade de colágeno. Se você está com queda de cabelo, inclua a couve na  sua alimentação, pois a vitamina A fortalece os fios e evita a queda constante. 7. Fortalece os olhos Um dos principais problemas que surge com o avanço da idade é o enfraquecimento dos olhos, que pode desencadear doenças como  catarata e degeneração ocular. Pois saiba que consumir couve pode fortalecer os seus olhos, pois ela contém luteína e zeaxantina, carotenoides que atuam diretamente no globo ocular. Oftalmologistas recomendam o consumo dessas substâncias para evitar doenças oculares, principalmente com o avanço da idade. 8. Alivia sintomas da artrite A artrite nada mais é que a inflamação das articulações, causando dor e desconforto. Um artigo publicado pela revista científica Biomedicine and Pharmacotherapy afirmou que a couve é um dos mais poderosos  anti-inflamatórios naturais. Por ter alta quantidade de ômega 3 e 6, a verdura tem fortes propriedades anti-inflamatórias. Portanto, o consumo de couve é ótimo para quem tem esta delicada doença, pois foi cientificamente comprovado que alivia as dores causadas pela artrite. 9. É um poderoso desintoxicante Os sucos desintoxicantes, chamados de detox, viraram moda, o que  é muito bom. É possível encontrar diversas receitas desse suco,  e grande parte delas inclui a couve, pois ela contém isotiocianato (ITC), um composto altamente antioxidante e que ajuda a eliminar aquelas toxinas persistentes no organismo. O ITC ainda ajuda a prevenir câncer no pulmão, esôfago, mama, próstata, fígado, intestino  delgado, cólon e bexiga. 10. Fortalece o crescimento infantil É muito difícil fazer com que as crianças consumam verduras e legumes, mas tente incluir a couve na dieta dos pequenos. O consumo de couve melhora significativamente a formação e o fortalecimento do  cérebro no crescimento da criança. Também ajuda a controlar o peso, o que pode evitar a obesidade infantil, que tem crescido consideravelmente. Para quem está no período de gestação, a couve é excelente para a formação e o fortalecimento do feto.
1 – Ajuda a emagrecer A couve não pode faltar no prato de quem deseja perder peso. Ela favorece o emagrecimento porque prolonga a sensação de saciedade, graças a sua quantidade significativa de fibras. Os poderes emagrecedores do vegetal não param por aí, afinal ela também se encarrega de eliminar as toxinas do organismo e evita o acúmulo  de gordura. 2 – Combate as celulites Como já foi dito, a couve evita o acúmulo de gordura no corpo, por isso inclui-la na  dieta é uma forma de prevenir o aparecimento de celulites. Você pode preparar uma  salada com a verdura ou usá-la como principal ingrediente do suco detox. 3 – Combate o colesterol ruim Você anda sofrendo com colesterol alto? Então experimente incluir a couve nas refeições. Esse alimento fornece os nutrientes que o corpo precisa para não desenvolver doenças relacionadas ao colesterol ruim, como é o caso das  cardiopatias. 4 - Mantém a pressão controlada Graças a quantidade generosa de magnésio, a couve ajuda o corpo a se livrar  das gorduras, por isso consegue deixar a pressão arterial controlada
5 – Evita anemia Por causa da grande quantidade de ferro na sua composição, a couve previne anemia e deixa o corpo mais resistente. 6 – Faz bem para o humor Quem inclui a couve na alimentação também consegue superar o desânimo e o  mau-humor. Esse benefício só é possível porque o magnésio influencia na formação de todos os neurotransmissores, inclusive aqueles que estão relacionados a sensação de bem-estar.